Поиск

Изменение химического состава чайного листа при производстве зеленого и черного чая

Авторы: Татарченко, И. А. Решетова, Р. С.
Краткая информация
Маркер записи n
Контрольный номер RU/IS/BASE/221030492
Дата корректировки 21:41:58 13 октября 2015 г.
Код языка каталог. rus
Правила каталог. PSBO
Код языка издания rus
Индекс УДК 663.95
Татарченко, И. А.
Изменение химического состава чайного листа при производстве зеленого и черного чая
Текст
Иллюстрации/ тип воспроизводства табл.
Библиография Библиогр.: 4 назв.
аминокислотный состав
ароматические свойства
зеленый чай
черный чай
смолистые вещества
Решетова, Р. С.
Пищевая промышленность
2014
№ 6. - С. 13-15
Тип документа b