| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/220949749 |
| Дата корректировки | 21:41:51 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.36 |
| Воронина, М. С. | |
|
Анализ степени окисления жиров, используемых в производстве кондитерских изделий Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 10 назв. |
|
жиры окисление жиров кондитерское производство кондитерские изделия |
|
| Макарова, Н. В. | |
|
Масложировая промышленность 2014 № 3. - С. 16-19 |
|
| Тип документа | b |
