Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Анализ степени окисления жиров, используемых в производстве кондитерских изделий
Поиск

Анализ степени окисления жиров, используемых в производстве кондитерских изделий

Авторы: Воронина, М. С. Макарова, Н. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.36
Анализ степени окисления жиров, используемых в производстве кондитерских изделий
Текст
Масложировая промышленность
2014
№ 3. - С. 16-19