| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/448362479 |
| Дата корректировки | 21:34:05 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.8.014/.019 |
| Макарова, Н. В. | |
|
Анализ факторов, влияющих на химический состав и антиоксидантную активность яблочного сока прямого отжима в процессе технологии производства Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 8 назв. |
|
яблочный сок антиоксидантная активность фенольные вещества флавоноиды |
|
| Валиулина, Д. Ф. | |
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2013 № 4. - С. 19-21 |
|
| Тип документа | b |
