| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/448361982 |
| Дата корректировки | 21:34:05 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.854:664.8.037 |
| Семенов, Г. В. | |
|
Влияние различных термических воздействий на антиоксидантную активность фруктов Текст |
|
| Библиография | Библиогр.: 7 назв. |
|
хранение фруктов антиоксидантная активность замораживание продуктов тепловая сушка вакуумная сублимационная сушка |
|
|
Краснова, И. С. Коробейникова, Т. В. |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2013 № 4. - С. 13-15 |
|
| Тип документа | b |
