| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/448116481 |
| Дата корректировки | 21:34:02 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 641.627.1 |
| Васькина, В. А. | |
|
Обжаривание мучных изделий во фритюре. Механизмы впитывания жира Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
|
обжаривание фритюр впитывание жира мучные изделия |
|
| Другие авторы | Львович, Н. А. |
| Вайншенкер, Т. С. | |
|
Масла и жиры 2014 № 1-2. - С. 28-30 |
|
| Тип документа | b |
