| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/448114993 |
| Дата корректировки | 21:34:01 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.34 |
| Тырсин, Ю. А. | |
|
Перспективные добавки натурального происхождения в технологии майонезов с функциональными свойствами Текст Сообщ.1 Хитозан |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
|
майонезы соусы функциональные пищевые продукты хитозан |
|
| Другие авторы | Казанцева, И. Л. |
|
Масложировая промышленность 2014 № 1. - С. 38-41 |
|
| Тип документа | b |
