| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/445168404 |
| Дата корректировки | 21:31:09 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК |
664.642 664.654.1 664.66.019 |
| Соболева, Е. В. | |
|
Использование дрожжей Saccharomyces cerevisiae для замедления микробной почвы пшеничного хлеба Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 10 назв. |
|
дрожжи закваски Saccharomyces cerevisiae микробиологическая порча картофельная порча качество хлеба |
|
|
Меледина, Т. В. Терновский, Г. В. |
|
|
Пищевая промышленность 2014 № 1. - С. 46-50 |
|
| Тип документа | b |
