-
Комплексный подход к повышению коллоидной стойкости пива
Дедегкаев, А. Т., Афонин, Д. В., Меледина, Т. В.
Комплексный подход к повышению коллоидной стойкости пива, [Текст]
Ил.2
-
Использование дрожжей Saccharomyces cerevisiae для замедления микробной почвы пшеничного хлеба
Соболева, Е. В., Меледина, Т. В., Терновский, Г. В.
Использование дрожжей Saccharomyces cerevisiae для замедления микробной почвы пшеничного хлеба, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2014, № 1. - С. 46-50
-
Особенности приготовления сусла для безалкогольного пива, полученного методом ограничения спиртового брожения
Оганнисян, В. Г., Меледина, Т. В., Петрова, Н. А.
Особенности приготовления сусла для безалкогольного пива, полученного методом ограничения спиртового брожения , [Текст]
Пищевая технология. Изв. вузов, 2009, № 2/3.- С. 48-54
