Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Использование дрожжей Saccharomyces cerevisiae для замедления микробной почвы пшеничного хлеба
Поиск

Использование дрожжей Saccharomyces cerevisiae для замедления микробной почвы пшеничного хлеба

Авторы: Соболева, Е. В. Меледина, Т. В. Терновский, Г. В.
Подробная информация
Индекс УДК 664.642
664.654.1
664.66.019
Использование дрожжей Saccharomyces cerevisiae для замедления микробной почвы пшеничного хлеба
Текст
Пищевая промышленность
2014
№ 1. - С. 46-50