-
Содержание b-глюканов в зерновом продукте талган, изготовленном из пшеницы, ячменя и овса
Сумина, А. В., Полонский, В. И.
Содержание b-глюканов в зерновом продукте талган, изготовленном из пшеницы, ячменя и овса, Алена Владимировна Сумина, Вадим Игоревич Полонский
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 19-22 .-
-
Жирнокислотный состав пшеничного и ячменного талгана
Сумина, А. В., Полонский, В. И., Ханипова, В. А.
Жирнокислотный состав пшеничного и ячменного талгана, Алена Владимировна Сумина, Вадим Игоревич Полонский, Вера Александровна Ханипова
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 1. - С. 56-60 .-
-
Содержание антиоксидантов в овсяном талгане, изготовленном из пророщенного зерна
Сумина, А. В., Полонский, В. И., Шалдаева, Т. М.
Содержание антиоксидантов в овсяном талгане, изготовленном из пророщенного зерна, А. В. Сумина, В. И. Полонский, Т. М. Шалдаева
1 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 10. - С. 96-99 .-
