-
Методология разработки пищевых продуктов с потенциально высокой потребительской ценностью
Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Щебетова, Е. И., Симоненко, Е. С.
Методология разработки пищевых продуктов с потенциально высокой потребительской ценностью, Александр Юрьевич Золотин, Сергей Владимирович Симоненко, Екатерина Игоревна Щебетова, Елена Сергеевна Симоненко
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 33-37 .-
-
Зависимость свойств кисломолочного напитка с Lactobacillus acidophilus от концентраций и молекулярной массы хитозанов
Курченко, В. П., Головач, Т. Н., Денищик, С. М., Шрамко, М. И., Лодыгин, А. Д., Евдокимов, И. А., Алиева, Л. Р., Тихонов, В. Е., Симоненко, Е. С., Симоненко, С. В.
Зависимость свойств кисломолочного напитка с Lactobacillus acidophilus от концентраций и молекулярной массы хитозанов, Владимир Петрович Курченко, Татьяна Николаевна Головач, Семен Михайлович Денищик [и др.]
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 45-49 .-
-
Кобылье молоко - перспективное сырье для создания продуктов детского питания с функциональными свойствами
Семенова, Е. С., Симоненко, Е. С., Мануйлов, Б. М., Копытко, М. С.
Кобылье молоко - перспективное сырье для создания продуктов детского питания с функциональными свойствами, Елена Сергеевна Семенова, Елена Сергеевна Симоненко, Борис Михайлович Мануйлов, Маргарита Сергеевна Копытко
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 58-61 .-
-
Десерты: концептуальные аспекты использования и разработки
Симоненко, Е. С., Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Кудряшова, О. В.
Десерты: концептуальные аспекты использования и разработки, Елена Сергеевна Симоненко, Александр Юрьевич Золотин, Сергей Владимирович Симоненко, Ольга Владимировна Кудряшова
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 85-87 .-
-
Принципы разработки пищевых продуктов потенциально высокой потребительской ценности
Щебетова, Е. И., Золотин, А. Ю., Симоненко, С. В., Симоненко, Е. С.
Принципы разработки пищевых продуктов потенциально высокой потребительской ценности, Екатерина Игоревна Щебетова, Александр Юрьевич Золотин, Сергей Владимирович Симоненко, Елена Сергеевна Симоненко
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 11. - С. 85-87 .-
-
Исследование напитков для детского питания с компонентами растительного происхождения
Симоненко, С. В., Золотин, А. Ю., Симоненко, Е. С., Копытко, М. С.
Исследование напитков для детского питания с компонентами растительного происхождения, С. В. Симоненко, А. Ю. Золотин, Е. С. Симоненко, М. С. Копытко
2 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 10. - С. 8-11 .-
-
Идентификация консервной продукции детского питания на основе растительного сырья
Тришканева, М. В., Посокина, Н. Е., Симоненко, Е. С.
Идентификация консервной продукции детского питания на основе растительного сырья, М. В. Тришканева, Н. Е. Посокина, Е. С. Симоненко
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 10. - С. 18-21 .-
-
Потребительская ценность пищевого продукта и системогенез производства
Золотин, А. Ю., Симоненко, Е. С., Симоненко, С. В., Копытко, М. С.
Потребительская ценность пищевого продукта и системогенез производства, А. Ю. Золотин, С. В. Симоненко, Е. С. Симоненко, М. С. Копытко
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 10. - С. 38-40 .-
-
Разработка режимов стерилизации напитков на зерновой основе для питания детей раннего возраста
Пацюк, Л. К., Усанова, Ю. Ю., Симоненко, Е. С.
Разработка режимов стерилизации напитков на зерновой основе для питания детей раннего возраста, Л. К. Пацюк, Ю. Ю. Усанова, Е. С. Симоненко
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 10. - С. 50-54 .-
