-
Потенциал молочнокислых бактерий в снижении уровня холестерина
Бегунова, А. В., Рожкова, И. В., Ширшова, Т. И., Крысанова, Ю. И.
Потенциал молочнокислых бактерий в снижении уровня холестерина, А. В. Бегунова, И. В. Рожкова, Т. И. Ширшова, Ю. И. Крысанова
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 11. - С. 12-15 .-
-
Создание кисломолочного продукта с использованием ассоциации пробиотических культур
Рожкова, И. В., Бегунова, А. В., Крысанова, Ю. И.
Создание кисломолочного продукта с использованием ассоциации пробиотических культур, И. В. Рожкова, А. В. Бегунова, Ю. И. Крысанова
1 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 8. - С. 36-39 .-
-
Изучение изменения органолептического профиля кисломолочной продукции с добавлением постбиотика
Колоколова, А. Ю., Рожкова, И. В., Леонова, В. А.
Изучение изменения органолептического профиля кисломолочной продукции с добавлением постбиотика, Анастасия Юрьевна Колоколова, Ирина Владимировна Рожкова, Виктория Александровна Леонова
3 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 6. - С. 52-55 .-
-
Биосинтез антимикробных бактериоциноподобных соединений штаммом Lactobacillus reuteri lr1: оптимизация условий культивирования
Бегунова, А. В., Рожкова, И. В., Ширшова, Т. И., Глазунова, О. А., Федорова, Т. В.
Биосинтез антимикробных бактериоциноподобных соединений штаммом Lactobacillus reuteri lr1: оптимизация условий культивирования, [[Текст]], А. В. Бегунова [и др.]
// Биотехнология .-
2019 .-
Т. 35, № 5. - С. 58-69 .-
