-
Глицидиловые эфиры жирных кислот - мировой тренд в безопасности продуктов питания
Моргунова, Е. М., Бабодей, В. Н., Пчельникова, А. В., Воропай, Е. Н., Рослик, В. Л., Комарова, Н. В.
Глицидиловые эфиры жирных кислот - мировой тренд в безопасности продуктов питания, Е. М. Моргунова [и др.]
// Стандартизация .-
2021 .-
№ 4. - С. 54-61 .-
-
Низкожирные соусы-дрессинги
Пчельникова, А. В., Хоняк, Д. А., Гайдым, И. Л., Шуляковская, О. В.
Низкожирные соусы-дрессинги, [Текст]
Ил.2
Масложировая промышленность, 2008, № 2.- С.19-22
-
Майонезы с растительными добавками [Текст]
Пчельникова, А. В., Гайдым, И. Л., Лосева, Л. П., Хоняк, Д. А.
Майонезы с растительными добавками [Текст] , В. Н. Марков
Ил.3, Табл.2
Масложировая промышленность , 2005, № 5 .- С. 38-41
-
Изучение процесса переэтерификации растительных масел и жиров
Кондратова, И. И., Бабодей, В. Н., Французов, Р. В., Голубева, В. С., Пчельникова, А. В., Шавковская, О. А.
Изучение процесса переэтерификации растительных масел и жиров, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 3 (17). - С. 15-20
15-20.Кондратова
