-
Оптимизация технологических параметров процесса сбраживания сусла из сушеного топинамбура
Песчанская, В. А.
Оптимизация технологических параметров процесса сбраживания сусла из сушеного топинамбура, [[Текст]], В. А. Песчанская
5 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 1. - С. 74-77 .-
-
Методологические подходы при разработке инновационной технологии дистиллята из топинамбура
Песчанская, В. А.
Методологические подходы при разработке инновационной технологии дистиллята из топинамбура, Виолетта Александровна Песчанская
2 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 9. - С. 77-81 .-
-
Влияние рас дрожжей рода Saccharomyces на процесс сбраживания кизиловой мезги
Оганесянц, Л. А., Песчанская, В. А., Дубинина, Е. В., Крикунова, Л. Н.
Влияние рас дрожжей рода Saccharomyces на процесс сбраживания кизиловой мезги, Л. А. Оганесянц, В. А. Песчанская, Е. В. Дубинина, Л. Н. Крикунова
5 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 1. - С. 41-45 .-
-
К вопросу определения общего и приведенного экстракта в винодельческой продукции с объемной долей этилового спирта не менее 35,0 %
Песчанская, В. А., Осипова, В. П., Точилина, Р. П., Трофимченко, В. А., Гончарова, С. А.
К вопросу определения общего и приведенного экстракта в винодельческой продукции с объемной долей этилового спирта не менее 35,0 %, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2016, № 9. - С. 36-38
-
Ресурсосберегающая технология дистиллята из вишневой мезги
Оганесянц, Л. А., Песчанская, В. А., Алиева, Г. А., Дубинина, Е. В.
Ресурсосберегающая технология дистиллята из вишневой мезги, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2013, № 7. - С. 29-31
