Влияние глицерина на экстрагирование антоциановых пигментов из растительного сырья
Переверткина, И. В., Волков, А. Д., Болотов, В. М.
Влияние глицерина на экстрагирование антоциановых пигментов из растительного сырья, [Текст]
Химия растительного сырья, 2011, № 2. - С. 187-188