Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Замораживание творожного продукта, обогащенного растительными компонентами
  Пожидаева, Е. А., Долматова, О. И., Илюшина, А. В., Парамонова, М. А.
  
  Замораживание творожного продукта, обогащенного растительными компонентами, [[Текст]], Е. А. Пожидаева [и др.] 3 рис., 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2017 .- № 9. - С. 48-50 .-
• Применение ферментов и ферментных препаратов в энергоэффективной технологии производства сыров с чеддеризацией сырной массы
  Пожидаева, Е. А., Парамонова, М. А., Хорпякова, А. М.
  
  Применение ферментов и ферментных препаратов в энергоэффективной технологии производства сыров с чеддеризацией сырной массы, [[Текст]], Е. А. Пожидаева, М. А. Парамонова, А. М. Хорпякова 2 табл. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 4. - С. 82-83 .-