Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Технологические свойства мультэнзимной композиции на основе отечественных ферментных препаратов в технологии хлеба из пшеничной муки с различными хлебопекарными свойствами
  Носова, М. В., Дремучева, Г. Ф., Костюченко, М. Н., Зуева, А. Г., Цурикова, Н. В.
  
  Технологические свойства мультэнзимной композиции на основе отечественных ферментных препаратов в технологии хлеба из пшеничной муки с различными хлебопекарными свойствами, [[Текст]], М. В. Носова [и др.] 1 табл. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 4. - С. 76-77 .-
• Влияние мультиэнзимных композиций на качество хлеба при ускоренной технологии
  Носова, М. В., Дремучева, Г. Ф.
  
  Влияние мультиэнзимных композиций на качество хлеба при ускоренной технологии, Марина Владимировна Носова, Галина Федоровна Дремучева 1 рис. // Пищевая промышленность .- 2023 .- № 5. - С. 48-50 .-