Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Определение реологических свойств безглютеновых смесей для бисквитных изделий
  Домахина, М. Д., Ушакова, Ю. В., Белоглазова, К. Е., Рысмухамбетова, Г. Е., Кулеватова, Т. Б.
  
  Определение реологических свойств безглютеновых смесей для бисквитных изделий, Домахина М. Д., Ушакова Ю. В., Белоглазова К. Е. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2023 .- № 1 (391). - С. 68-71 .-
• Разработка рецептуры крекера из композитной муки
  Казанцева, И. Л., Кулеватова, Т. Б., Злобина, Л. Н., Росляков, Ю. Ф., Бутова, С. Н.
  
  Разработка рецептуры крекера из композитной муки, [[Текст]], И. Л. Казанцева [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2017 .- № 2/3. - С. 56-61 .-