-
Разработка экспресс-методов оценки качества жировых продуктов
Герасименко, Е. О., Сонин, С. А., Корнена, Е. П., Шаззо, А. А.
Разработка экспресс-методов оценки качества жировых продуктов, [Текст]
Масла и жиры, 2008, № 10.- С.4-5
-
Конкурентный потенциал функциональных продуктов питания - основа стратегии производства и реализации
Евдокимова, О. В., Щипанова, А. А., Корнена, Е. П., Пахомов, А. Н.
Конкурентный потенциал функциональных продуктов питания - основа стратегии производства и реализации, [Текст]
табл.4
Пищевая технология. Изв. вузов , 2008, № 5-6.- С. 24-27
-
Инструментальный контоль качества масличных семян и продуктов их переработки
Прудников, С. М., Витюк, Б. Я., Зверев, Л. В., Джиоев, Т. Е., Корнена, Е. П., щербаков, В. Г.
Инструментальный контоль качества масличных семян и продуктов их переработки, [Текст]
-
Гидратация растительных масел : аргументы за и против
Бутина, Е. А., Корнена, Е. П., Герасименко, Е. О., Юхвид, И. М.
Гидратация растительных масел : аргументы за и против, [Текст]
-
Направленная модификация технологически функциональных свойств белковых добавок
Алешин, В. Н., Лобанов, В. Г., Найденова, А. А., Корнена, Е. П., Бутина, Е. А.
Направленная модификация технологически функциональных свойств белковых добавок, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2010, № 5-6. - С. 33-35
