-
Содержание биогенных аминов в виноградных винах различных типов
Агеева, Н. М., Клочко, А. В., Марковский, М. Г.
Содержание биогенных аминов в виноградных винах различных типов, Агеева Н. М., Клочко А. В., Марковский М. Г.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
Т. 373, № 1. - С. 11-14 .-
-
Влияние качества винограда на содержание биогенных аминов в виноградном сусле
Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Клочко, А. В.
Влияние качества винограда на содержание биогенных аминов в виноградном сусле, [[Текст]], Н. М. Агеева, М. Г. Марковский, А. В. Клочко
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 5/6. - С. 39-42 .-
-
Расчет класса опасности отжатых дрожжевых и плотных клеевых осадков, образующихся при сбраживании сусла и технологической обработке виноматериалов и вин
Бушумов, С. А., Короткова, Т. Г., Ксандопуло, С. Ю., Клочко, А. В.
Расчет класса опасности отжатых дрожжевых и плотных клеевых осадков, образующихся при сбраживании сусла и технологической обработке виноматериалов и вин, [[Текст]], С. А. Бушумов [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 2/3. - С. 115-118 .-
-
Эколого-химический анализ отходов виноделия
Левчук, А. А., Александрова, А. В., Бушумов, С. А., Клочко, А. В.
Эколого-химический анализ отходов виноделия, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 4. - С. 122-124
-
Влияние расы дрожжей на концентрацию биогенных аминов в белом столовом виноматериале
Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Клочко, А. В.
Влияние расы дрожжей на концентрацию биогенных аминов в белом столовом виноматериале, [[Текст]], Н. М. Агеева, М. Г. Марковский, А. В. Клочко
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 1. - С. 40-43 .-
