-
Сравнительная оценка ферментных препаратов b-галактозидаз
Блиадзе, В. Г., Крысанова, Ю. И., Калугина, Д. Н.
Сравнительная оценка ферментных препаратов b-галактозидаз, Владимир Геннадьевич Блиадзе, Юлия Игоревна Крысанова, Дарья Николаевна Калугина
11 табл., 6 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 8. - С. 101-106 .-
-
Исследование комплексного биокаталитического и ультрафильтрационного воздействия на белковый кластер молочной сыворотки при получении биопленок
Рязанцева, К. А., Шерстнева, Н. Е., Жижин, Н. А., Калугина, Д. Н.
Исследование комплексного биокаталитического и ультрафильтрационного воздействия на белковый кластер молочной сыворотки при получении биопленок, К. А. Рязанцева, Н. А. Жижин, Н. Е. Шерстнева, Д. Н. Калугина
4 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 8. - С. 61-63 .-
-
Исследование воздействия молокосвертывающих ферментов различного происхождения на формирование молочных сгустков
Илларионова, Е. Е., Кручинин, А. Г., Калугина, Д. Н., Туровская, С. Н.
Исследование воздействия молокосвертывающих ферментов различного происхождения на формирование молочных сгустков, Е. Е. Илларионова, А. Г. Кручинин, Д. Н. Калугина, С. Н. Туровская
1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 9. - С. 27-29 .-
