-
Кисломолочные белковые продукты с овсяными хлопьями
Захарова, Л. М., Мазеева, И. А., Пушмина, И. Н.
Кисломолочные белковые продукты с овсяными хлопьями, [Текст]
Пищевая промышленность, 2008, № 3.- С.36-37
-
Влияние гранулометрического состава и толщины слоя обезжиренного творога на процесс его вакуумной сушки
Буянов, О. Н., Захарова, Л. М., Расщепкин, А. Н., Ермолаев, В. А.
Влияние гранулометрического состава и толщины слоя обезжиренного творога на процесс его вакуумной сушки, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2008, № 10.- С. 32-33
-
Технология новых функциональных продуктов питания на молочной основе
Захарова, Л. М., Мазеева, И. А.
Технология новых функциональных продуктов питания на молочной основе, [Текст]
ил.
Хранение и переработка сельхозсырья, 2010, № 11. - С. 63-67
