-
Исследование показателей качества отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий пониженной калорийности диетического профилактического назначения
Лаптинова, К. А., Дорошенко, Т. А., Тамова, М. Ю., Франченко, Е. С.
Исследование показателей качества отделочных полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий пониженной калорийности диетического профилактического назначения, Лаптинова К. А., Дорошенко Т. А., Тамова М. Ю., Франченко Е. С.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 2/3 (380-381). - С. 96-99 .-
-
Совершенствование технологии и рецептуры отделочного полуфабриката для мучных кондитерских изделий диетического профилактического назначения
Дорошенко, Т. А., Лаптинова, К. А., Тамова, М. Ю.
Совершенствование технологии и рецептуры отделочного полуфабриката для мучных кондитерских изделий диетического профилактического назначения, Дорошенко Т. А., Лаптинова К. А., Тамова М. Ю.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 1 (379). - С. 47-51 .-
-
Анализ предпочтений потребителей мучных кондитерских изделий в Краснодаре
Дорошенко, Т. А., Тамова, М. Ю., Лаптинова, К. С.
Анализ предпочтений потребителей мучных кондитерских изделий в Краснодаре, [[Текст]], Т. А. Дорошенко, М. Ю. Тамова, К. С. Лаптинова
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 1. - С. 111-113 .-
