-
Сравнительная оценка степени окисленности нерафинированного подсолнечного масла, полученного разными способами
Прохорова, Л. Т., Аюкова, Т. П., Лисицына, И. А., Довгалюк, И. В., Каюмова, И. В.
Сравнительная оценка степени окисленности нерафинированного подсолнечного масла, полученного разными способами, Л. Т. Прохорова, Т. П. Аюкова, И. А. Лисицына [и др.]
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 12. - С. 27-29 .-
-
Взаимосвязь между температурой, содержанием ионов железа и окислением липидов пшеничной муки
Лисицын, А. Н., Рамзин, К. М., Григорьева, В. Н., Алымова, Т. Б., Довгалюк, И. В.
Взаимосвязь между температурой, содержанием ионов железа и окислением липидов пшеничной муки, [Текст]
Масложировая промышленность, 2010, № 3.- С. 27-28
-
Влияние степени окисленности липидов муки и масел на качество и хранение хлеба
Рамзин, К. М., Алымова, Т. Б., Довгалюк, И. В.
Влияние степени окисленности липидов муки и масел на качество и хранение хлеба, [Текст]
табл.
Масложировая промышленность, 2010, № 5.- С. 29-32
-
Влияние температуры на индукционный период окисления растительных масел
Прохорова, А. Т., Журавлёва, Л. Н., Журавлева, Л. Н., Лисицына, И. А., Аюкова, Т. П., Довгалюк, И. В.
Влияние температуры на индукционный период окисления растительных масел, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2017, № 5-6. - С. 34-35
