-
Влияние режимов сушки свекловичного жома на выход пектина
Дранников, А. В., Титов, С. А., Дерканосова, А. А., Полканов, А. С., Бородавицын, А. М.
Влияние режимов сушки свекловичного жома на выход пектина, [[Текст]], А. В. Дранников [и др.]
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 2. - С. 49-51 .-
-
Проектирование обогащенных хлебобулочных изделий с прогнозируемым уровнем качества
Дерканосова, А. А., Шеламова, С. А., Василенко, О. А., Каширина, Н. А., Стахурлова, А. А.
Проектирование обогащенных хлебобулочных изделий с прогнозируемым уровнем качества, Наталья Митрофановна Дерканосова, Галина Владимировна Шуршикова, Светлана Алексеевна Шеламова [и др.]
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 7. - С. 53-58 .-
-
Вещественный и функциональный состав полуфабрикатов из якона и дайкона
Корнева, Е. С., Перегончая, О. В., Дьяконова, О. В., Дерканосова, А. А., Курганников, П. Ю.
Вещественный и функциональный состав полуфабрикатов из якона и дайкона, Елена Сергеевна Корнева, Ольга Владимировна Перегончая, Ольга Вячеславовна Дьяконова [и др.]
2 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 7. - С. 93-96 .-
