-
Опыт утилизации молочных продуктов с предельным сроком хранения методом распылительной сушки
Кузнецов, П. В., Габриелова, В. Т., Толмачев, В. А.
Опыт утилизации молочных продуктов с предельным сроком хранения методом распылительной сушки, Павел Владимирович Кузнецов, Валентина Тихоновна Габриелова, Владислав Александрович Толмачев
1 табл., 4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 2. - С. 36-39 .-
-
Влияние условий сушки на некоторые функциональные свойства сухих молочных продуктов
Кузнецов, П. В., Габриелова, В. Т.
Влияние условий сушки на некоторые функциональные свойства сухих молочных продуктов, Павел Владимирович Кузнецов, Валентина Тихоновна Габриелова
3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 3. - С. 28-31 .-
-
Некоторые аспекты многостадийного метода производства сухих молочных продуктов
Кузнецов, П. В., Габриелова, В. Т.
Некоторые аспекты многостадийного метода производства сухих молочных продуктов, П. В. Кузнецов, В. Т. Габриелова
1 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 8. - С. 8-11 .-
