-
Влияние ферментных препаратов и батонажа на показатели качества красных столовых вин
Бирюкова, С. А., Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Гонтарева, Е. Н.
Влияние ферментных препаратов и батонажа на показатели качества красных столовых вин, [[Текст]], С. А. Бирюкова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 1. - С. 54-57 .-
-
Активность окислительно-восстановительных ферментов в сусле и виноматериалах из винограда новых сортов
Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Бирюкова, С. А., Прах, А. В., Якименко, Е. Н.
Активность окислительно-восстановительных ферментов в сусле и виноматериалах из винограда новых сортов, [[Текст]], Н. М. Агеева [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 31-34 .-
-
Активность окислительно-восстановительных ферментов в сусле и виноматериалах из винограда новых сортов
Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Бирюкова, С. А., Прах, А. В., Якименко, Е. Н.
Активность окислительно-восстановительных ферментов в сусле и виноматериалах из винограда новых сортов, [[Текст]], Н. М. Агеева [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 31-34 .-
-
Исследование содержания фенольных соединений в красных столовых винах, произведенных предприятиями Краснодарского края
Бирюкова, С. А., Гонтарева, Е. Н., Агеева, Н. М., Аванесьянц, Р. В.
Исследование содержания фенольных соединений в красных столовых винах, произведенных предприятиями Краснодарского края, [Текст]
табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 4. - С. 18-20
-
Влияние батонажа на качество белых столовых вин
Бирюкова, С. А., Агеева, Н. М., Марковский, М. Г., Лисовец, У. А.
Влияние батонажа на качество белых столовых вин, [[Текст]], С. А. Бирюкова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 5/6. - С. 30-33 .-
