Каталог библиотеки БГТУ

1. Список доступных баз данных
2. Статьи
3. Поиск

Результаты поиска по словарям. Статьи

• Разработка ржано-пшеничных хлебобулочных изделий из мучных поликомпонентных смесей для функционального и диетического питания
  Березина, Н. А., Артемов, А. В., Никитин, И. А.
  
  Разработка ржано-пшеничных хлебобулочных изделий из мучных поликомпонентных смесей для функционального и диетического питания, Березина Н. А., Артемов А. В., Никитин И. А. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2020 .- № 5/6. - С. 29-34 .-
• Влияние белоксодержащих добавок на качество и биологическую ценность макаронных изделий
  Осипова, Г. В., Березина, Н. А., Серегина, Т. В., Жугина, А. Е.
  
  Влияние белоксодержащих добавок на качество и биологическую ценность макаронных изделий, [[Текст]], Г. В. Осипова [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2018 .- № 5/6. - С. 34-39 .-