-
Научно-практические основы замачивания ржи при производстве ржаного солода
Мазур, А. М.
Научно-практические основы замачивания ржи при производстве ржаного солода, [Текст]
ил.
Агропанорама, 2014, № 1. - С. 17-20
-
Исследование возможности применения органического стимулятора в производстве нетрадиционных солодов
Киселева, Т. Ф., Гребенникова, Ю. В., Резниченко, И. Ю., Миллер, Ю. Ю., Верещагин, А. Л.
Исследование возможности применения органического стимулятора в производстве нетрадиционных солодов, [[Текст]], Т. Ф. Киселева [и др.]
2 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 10. - С. 32-35 .-
-
Технология кваса с использованием солодов специальной обработки
Миллер, Ю. Ю., Бакайтис, В. И., Орлов, А. А., Киселева, Т. Ф.
Технология кваса с использованием солодов специальной обработки, Ю. Ю. Миллер, В. И. Бакайтис, А. А. Орлов, Т. Ф. Киселева
2 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 10. - С. 34-37 .-
-
Интенсификация солодоращения ржи с применением метода ферментативного биокатализа
Миллер, Ю. Ю., Киселева, Т. Ф., Помозова, В. А.
Интенсификация солодоращения ржи с применением метода ферментативного биокатализа, Юлия Юрьевна Миллер, Татьяна Федоровна Киселева, Валентина Александровна Помозова
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 5. - С. 81-83 .-
