-
Перспективы использования пророщенного зерна пшеницы и тритикале в производстве консервированных продуктов
Зенькова, М. Л., Эбиенфа, П. Д. И.
Перспективы использования пророщенного зерна пшеницы и тритикале в производстве консервированных продуктов, [Текст]
Агропанорама, 2012, № 3. - С. 24-26
-
Разработка технологии получения структурирующей добавки для замороженных молочных продуктов
Голубева, Л. В., Пожидаева, Е. А., Дарьин, А. О., Свистула, А. В.
Разработка технологии получения структурирующей добавки для замороженных молочных продуктов, [[Текст]], Л. В. Голубева [и др.]
5 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 12. - С. 43-45 .-
-
Влияние неорганической обработки при солодоращении на ферментативную активность пшеничного солода
Киселева, Т. Ф., Миллер, Ю. Ю., Пермякова, Л. В., Арышева, Ю. В.
Влияние неорганической обработки при солодоращении на ферментативную активность пшеничного солода, Ю. Ю. Миллер, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова, Ю. В. Арышева
2 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 1. - С. 42-45 .-
-
Изучение динамики сушки пророщенного зерна злаковых, зернобобовых и масличных культур
Муслимов, Н. Ж.
Изучение динамики сушки пророщенного зерна злаковых, зернобобовых и масличных культур, Нуржан Жумартович Муслимов
1 табл., 3 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 6. - С. 54-56 .-