-
Научные подходы к оценке качества игристых вин
Лутков, И. П.
Научные подходы к оценке качества игристых вин, Игорь Павлович Лутков
18 рис., 5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 8. - С. 46-56 .-
-
Трансформация качественных показателей игристых вин в процессе хранения
Томгорова, С. М., Ободеева, О. Н., Захарова, В. А.
Трансформация качественных показателей игристых вин в процессе хранения, Светлана Михайловна Томгорова, Ольга Николаевна Ободеева, Варвара Алексеевна Захарова
3 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 132-136 .-
-
Влияние видимого света на качественные характеристики игристых вин в процессе их хранения
Андриевская, Д. В., Моисеева, А. А., Розина, Л. И.
Влияние видимого света на качественные характеристики игристых вин в процессе их хранения, Дарья Владиславовна Андриевская, Александра Анатольевна Моисеева, Лариса Ильинична Розина
6 рис., 3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 4. - С. 84-89 .-
