Технологические показатели новых сортов трехкомпонентной муки
Панкратов, Г. Н., Мелешкина, Е. П., Витол, И. С., Кечкин, И. А., Коломиец, С. Н.
Технологические показатели новых сортов трехкомпонентной муки, Георгий Несторович Панкратов, Елена Павловна Мелешкина, Ирина Сергеевна Витол [и др.]
6 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 5. - С. 16-19 .-