-
Компьютерное моделирование рецептуры двухкомпонентных круп быстрого приготовления, оптимизированных по составу аминокислот
Егорова, Е. Ю., Бочкарев, М. С., Позняковский, В. М.
Компьютерное моделирование рецептуры двухкомпонентных круп быстрого приготовления, оптимизированных по составу аминокислот , [Текст]
ил., табл.
Хранение и переработка сельхозсырья, 2010, № 11. - С. 59-62
-
Биологическая ценность и функционально-технологические свойства жмыха ядра кедрового ореха
Егорова, Е. Ю., Баташова, Н. В., Бочкарев, М. С.
Биологическая ценность и функционально-технологические свойства жмыха ядра кедрового ореха, [Текст]
-
Определение технических требований к жмыхам нетрадиционных масличных культур пищевого назначения
Егорова, Е. Ю., Бочкарев, М. С., Бочкарёв, М. С., Резниченко, И. Ю.
Определение технических требований к жмыхам нетрадиционных масличных культур пищевого назначения, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2022, № 11-12. - С. 12-16
