-
Стабилизация режима хранения яблок при близкриоскопической температуре
Касьянов, Г. И., Шаззо, Р. И., Гончар, В. В., Сязин, И. Е.
Стабилизация режима хранения яблок при близкриоскопической температуре, [Текст]
ил.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2014, № 1. - С. 118-119
-
Перспективы модернизации аммиачных холодильных установок на предприятиях пищевой промышленности
Шаззо, Р. И., Ручкин, В. С.
Перспективы модернизации аммиачных холодильных установок на предприятиях пищевой промышленности, [Текст]
Пищевая промышленность, 2012, № 1. - С. 44-45
-
Технология криоконсервирования растительного и животного сырья
Шаззо, Р. И., Русанова, Л. А., Сазонова, О. П.
Технология криоконсервирования растительного и животного сырья, [Текст]
