Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Байков, В. Г.

Статьи. Автор - Байков, В. Г.

• Стабилизация фритюрного жира при жарке мучных изделий
  Дубцова, Г. Н., Дедова, И. А., Кусова, И. У., Байков, В. Г.
  
  ил., табл. // Масла и жиры .- 2014 .- № 9-10. - С. 36-39 .-
• Применение модифицированного крахмала при производстве мучных изделий во фритюре
  Дубцова, Г. Н., Дедова, И. А., Кусова, И. У., Байков, В. Г.
  
  Применение модифицированного крахмала при производстве мучных изделий во фритюре, [Текст] ил., табл. Масложировая промышленность, 2012, № 5. - С. 14-17
• Усовершенствование метода исследования триацилглицеринов
  Бессонов, В. В., Байков, В. Г., Комиссаров, М. В., Султанович, Ю. А.
  
  Усовершенствование метода исследования триацилглицеринов, [Текст] Масла и жиры, 2012, № 12. - С. 8
• Применение экстракта зеленого чая как антиоксиданта для спредов
  Печерская, Н. В., Кочеткова, А. А., Байков, В. Г., Некрасова, Т. Э.
  
  Применение экстракта зеленого чая как антиоксиданта для спредов Масложировая промышленность , 2006, № 6 .- С. 14-15
• Майонезы и соусы для здорового питания
  Елисеев, Н. Е., Нечаев, А. П., Байков, В. Г.
  
  Майонезы и соусы для здорового питания, [Текст] Масла и жиры, 2009, № 6.- С. 8-11
• Особенности растительных масел и их роль в питании
  Кулакова, С. Н., Байков, В. Г., Бессонов, В. В., Нечаев, А. П., Тарасова, В. В.
  
  Особенности растительных масел и их роль в питании, [Текст] Масложировая промышленность, 2009, № 3- С. 16-20
• Гигиенические принципы применения растительных масел в производстве пищевых продуктов
  Бессонов, В. В., Кулакова, С. Н., Байков, В. Г.
  
  Гигиенические принципы применения растительных масел в производстве пищевых продуктов, [Текст] Масложировая промышленность, 2012, № 1. - С. 7-9