Пектиновые олигосахариды из яблочных выжимок: получение и первичная оценка их пребиотического действия
Каледина, М. В., Литовкина, Д. А., Федосова, А. Н., Витковская, В. П.
Пектиновые олигосахариды из яблочных выжимок: получение и первичная оценка их пребиотического действия, Марина Васильевна Каледина, Дарья Александровна Литовкина, Анна Николаевна Федосова, Виктория Петровна Витковская
2 табл., 5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 68-72 .-
