-
Сравнение биотехнологических способов гидролиза пектиносодержащего сырья для получения пребиотических компонентов
Литовкина, Д. А., Каледина, М. В., Витковская, В. П., Волоскова, Ю. В.
Сравнение биотехнологических способов гидролиза пектиносодержащего сырья для получения пребиотических компонентов, Дарья Александровна Литовкина, Марина Васильевна Каледина, Виктория Петровна Витковская, Юлия Венидиктовна Волоскова
5 табл., 6 рис.
// Пищевая промышленность .-
2025 .-
№ 1. - С. 63-69 .-
-
Пектиновые олигосахариды из яблочных выжимок: получение и первичная оценка их пребиотического действия
Каледина, М. В., Литовкина, Д. А., Федосова, А. Н., Витковская, В. П.
Пектиновые олигосахариды из яблочных выжимок: получение и первичная оценка их пребиотического действия, Марина Васильевна Каледина, Дарья Александровна Литовкина, Анна Николаевна Федосова, Виктория Петровна Витковская
2 табл., 5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 12. - С. 68-72 .-
