Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Начевная, Е. В.

Статьи. Автор - Начевная, Е. В.

• Влияние дрожжей на формирование ароматического состава и органолептических свойств молодого пшеничного пива
  Назаренко, М. А., Оселедцева, И. В., Начевная, Е. В., Палагин, К. А.
  
  Влияние дрожжей на формирование ароматического состава и органолептических свойств молодого пшеничного пива, Назаренко М. А., Оселедцева И. В., Начевная Е. В., Палагин К. А. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2023 .- № 4 (393). - С. 83-88 .-
• Влияние биокатализа и термолиза при активации дубовой древесины на кинетику экстракции и динамику накопления бензойных и коричных альдегидов в коньячных дистиллятах
  Оселедцева, И. В., Начевная, Е. В., Назаренко, М. А.
  
  Влияние биокатализа и термолиза при активации дубовой древесины на кинетику экстракции и динамику накопления бензойных и коричных альдегидов в коньячных дистиллятах, Оселедцева И. В., Начевная Е. В., Назаренко М. А. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2022 .- № 6 (390). - С. 55-60 .-