Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Мацкул, А. В.

Статьи. Автор - Мацкул, А. В.

• Влияние условий брожения сусла на содержание биогенных аминов в белых столовых виноматериалах
  Агеева, Н. М., Ширшова, А. А., Мацкул, А. В.
  
  Влияние условий брожения сусла на содержание биогенных аминов в белых столовых виноматериалах, Агеева Н. М., Ширшова А. А., Мацкул А. В. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2021 .- № 2/3 (380-381). - С. 22-24 .-
• Изменение концентрации биогенных аминов в винах в зависимости от значения величины рН
  Агеева, Н. М., Ширшова, А. А., Чемисова, Л. Э., Мацкул, А. В.
  
  Изменение концентрации биогенных аминов в винах в зависимости от значения величины рН, Агеева Н. М., Ширшова А. А., Чемисова Л. Э., Мацкул А. В. // Известия вузов. Пищевая технология .- 2023 .- № 1 (391). - С. 37-42 .-