-
Влияние гидролитической обработки на содержание редуцирующих веществ в нейтрально-сульфитных щелоках
Мингазова, Л. А., Крякунова, Е. В., Канарская, З. А., Канарский, А. В., Кручина-Богданов, И. В., Белкина, Е. В.
Влияние гидролитической обработки на содержание редуцирующих веществ в нейтрально-сульфитных щелоках, Л. А. Мингазова, Е. В. Крякунова, З. А. Канарская [и др.]
рис., табл.
// Химия растительного сырья .-
2021 .-
№ 3. - С. 309-317 .-
-
Влияние углеводного субстрата из крахмалсодержащего сырья на состав глюканов биомассы микромицета Aspergillus niger ВКПМ F-171
Шарова, Н. Ю., Манжиева, Б. С., Принцева, А. А., Выборнова, Т. В., Мирошник, А. С., Кручина-Богданов, И. В., Орехова, И. А.
Влияние углеводного субстрата из крахмалсодержащего сырья на состав глюканов биомассы микромицета Aspergillus niger ВКПМ F-171, Н. Ю. Шарова, Б. С. Манжиева, А. А. Принцева [и др.]
// Биотехнология .-
2020 .-
Т. 36, № 5. - С. 41-53 .-
-
Входной контроль устойчивости к окислению фритюрных жиров при производстве продукции фастфуд
Рогозин, И. П., Перкель, Р. Л., Кручина-Богданов, И. В.
Входной контроль устойчивости к окислению фритюрных жиров при производстве продукции фастфуд, [Текст]
ил., табл.
Масла и жиры, 2022, № 11-12. - С. 28-30
