Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Жане, М. Р.

Статьи. Автор - Жане, М. Р.

• Инструментальный метод определения кислотного числа рапсовых лецитинов
  Викторова, Е. П., Агафонов, А. С., Лисовая, Е. В., Жане, М. Р., Шахрай, Т. А., Великанова, Е. В.
  
  Инструментальный метод определения кислотного числа рапсовых лецитинов, Викторова Е. П., Агафонов О. С., Лисовая Е. В. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2019 .- № 5/6. - С. 96-98 .-
• Влияние состава жирных кислот фосфолипидов, содержащихся в подсолнечных лецитинах, на процесс мицеллообразования в неполярных растворителях
  Лисовая, Е. В., Жане, М. Р., Ефименко, С. Г., Мартовщук, В. И., Викторова, Е. П.
  
  Влияние состава жирных кислот фосфолипидов, содержащихся в подсолнечных лецитинах, на процесс мицеллообразования в неполярных растворителях, Лисовая Е. В., Жане М. Р., Ефименко С. Г. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2021 .- № 1 (379). - С. 12-15 .-
• Определение эффективного соотношения соевого лецитина и 4-хлористого углерода
  Викторова, Е. П., Лисовая, Е. В., Жане, М. Р.
  
  Определение эффективного соотношения соевого лецитина и 4-хлористого углерода, [Текст] ил., табл. Масла и жиры, 2021, № 5-6. - С. 30-32
• Исследование процесса мицеллообразования фосфолипидов соевых лецитинов в неполярных растворителях
  Викторова, Е. П., Лисовая, Е. В., Жане, М. Р., Мартовщук, В. И., Марченко, Л. А., Воронцова, О. С.
  
  Исследование процесса мицеллообразования фосфолипидов соевых лецитинов в неполярных растворителях, Викторова Е. П.. Лисовая Е. В., Жане М. Р. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2020 .- Т. 373, № 1. - С. 91-93 .-
• Технология подготовки выжимок томатов с применением физических методов для извлечения каротиноидов
  Лисовая, Е. В., Викторова, Е. П., Свердличенко, А. В., Жане, М. Р., Великанова, Е. В., Угрюмова, Т. И.
  
  Технология подготовки выжимок томатов с применением физических методов для извлечения каротиноидов, Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Свердличенко А. В. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2023 .- № 2/3 (392). - С. 58-62 .-
• Обоснование эффективной температуры модификации жидкого подсолнечного лецитина с применением импульсного метода ЯМР
  Лисовая, Е. В., Викторова, Е. П., Жане, М. Р., Великанова, Е. В., Агафонов, О. С.
  
  Обоснование эффективной температуры модификации жидкого подсолнечного лецитина с применением импульсного метода ЯМР, Лисовая Е. В., Викторова Е. П., Жане М. Р. [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2022 .- № 6 (390). - С. 99-102 .-