-
Биоразлагаемые съедобные пленки на основе крахмала
Лукин, Н. Д., Ананских, В. В., Шлеина, Л. Д., Родионова, А. В.
Биоразлагаемые съедобные пленки на основе крахмала, Н. Д. Лукин, В. В. Ананских, Л. Д. Шлеина, А. В. Родионова
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 11. - С. 13-15 .-
-
Нанотехнологии в пищевой промышленности
Литвяк, В. В., Копыльцов, А. А., Ананских, В. В.
Нанотехнологии в пищевой промышленности, В. В. Литвяк, А. А. Копыльцов, В. В. Ананских
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 12. - С. 14-19 .-
-
Влияние ультразвуковой обработки на интенсивность разжижения крахмала
Ананских, В. В., Шлеина, Л. Д.
Влияние ультразвуковой обработки на интенсивность разжижения крахмала, В. В. Ананских, Л. Д. Шлеина
5 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 5. - С. 50-54 .-
-
Влияние комплекса ферментных препаратов, применяемых при биокатализе кукурузной муки, на выход мальтодекстрина
Лукин, Н. Д., Шлеина, Л. Д., Ананских, В. В.
Влияние комплекса ферментных препаратов, применяемых при биокатализе кукурузной муки, на выход мальтодекстрина, Николай Дмитриевич Лукин, Любовь Даниловна Шлеина, Виктор Владимирович Ананских
5 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 7. - С. 34-37 .-
-
К вопросу о вязкости осахаренного затора гороховой муки
Ананских, В. В., Шлеина, Л. Д.
К вопросу о вязкости осахаренного затора гороховой муки, В. В. Ананских, Л. Д. Шлеина
4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 4. - С. 42-45 .-
