Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Вольнова, Е. Р.

Статьи. Автор - Вольнова, Е. Р.

• Приправные соусы со сниженной энергетической ценностью с использованием пектина
  Музыка, М. Ю., Бутова, С. Н., Вольнова, Е. Р.
  
  Приправные соусы со сниженной энергетической ценностью с использованием пектина, М. Ю. Музыка, С. Н. Бутова, Е. Р. Вольнова 5 рис., 4 табл. // Пищевая промышленность .- 2020 .- № 2. - С. 24-28 .-
• Создание пектин-сывороточных гелей на основе биопектина из растительного сырья и гидролизованной молочной сыворотки
  Бутова, С. Н., Музыка, М. Ю., Краснова, Ю. В., Вольнова, Е. Р.
  
  Создание пектин-сывороточных гелей на основе биопектина из растительного сырья и гидролизованной молочной сыворотки, [[Текст]], С. Н. Бутова [и др.] 3 рис., 5 табл. // Пищевая промышленность .- 2019 .- № 6. - С. 14-18 .-