Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Закопайко, Б. А.

Статьи. Автор - Закопайко, Б. А.

• Технологические аспекты использования закваски "Ацатан" в хлебопечении
  Акопян, Г. С., Вершинина, О. Л., Закопайко, Б. А.
  
  Технологические аспекты использования закваски "Ацатан" в хлебопечении, [[Текст]], Г. С. Акопян, О. Л. Вершинина, Б. А. Закопайко // Известия вузов. Пищевая технология .- 2017 .- № 4. - С. 29-31 .-
• Использование культуральной жидкости чайного гриба (Medusomyces Gisevi Lindau) в хлебопечении в качестве ингибитора картофельной болезни хлеба
  Акопян, Г. С., Вершинина, О. Л., Закопайко, Б. А., Ильчишина, Н. В.
  
  Использование культуральной жидкости чайного гриба (Medusomyces Gisevi Lindau) в хлебопечении в качестве ингибитора картофельной болезни хлеба, [[Текст]], Г. С. Акопян [и др.] // Известия вузов. Пищевая технология .- 2017 .- № 4. - С. 31-35 .-