-
Сырьевые и технологические факторы выдержки коньячных спиртов
Урсул, О. Н., Алексанян, К. А., Ткачук, Л. А.
Сырьевые и технологические факторы выдержки коньячных спиртов, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 1 (15). - С. 8-15
8-15.Урсул
-
Влияние ферментативного катализа и винных дрожжей на качественные показатели фруктово-ягодных сидров
Ткачук, Л. А., Тананайко, Т. М., Алексанян, К. А., Зубковская, О. Л., Бурак, Л. Ч.
Влияние ферментативного катализа и винных дрожжей на качественные показатели фруктово-ягодных сидров, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 2 (16). - С. 26-34
26-34.Ткачук
-
Влияние комплексного применения диоксида серы и аскорбиновой кислоты на антиоксидантные свойства фруктово-ягодных натуральных вин
Зубковская, О. Л., Тананайко, Т. М., Алексанян, К. А., Ткачук, Л. А., Бурак, Л. Ч.
Влияние комплексного применения диоксида серы и аскорбиновой кислоты на антиоксидантные свойства фруктово-ягодных натуральных вин, [Электронный ресурс]
табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 3 (17). - С. 20-24
20-24.Зубковская
