Поиск

Влияние комплексного применения диоксида серы и аскорбиновой кислоты на антиоксидантные свойства фруктово-ягодных натуральных вин

Авторы: Зубковская, О. Л. Тананайко, Т. М. Алексанян, К. А. Ткачук, Л. А. Бурак, Л. Ч.
Подробная информация
Индекс УДК 663.36
Влияние комплексного применения диоксида серы и аскорбиновой кислоты на антиоксидантные свойства фруктово-ягодных натуральных вин
Электронный ресурс
Другие авторы Тананайко, Т. М.
Пищевая промышленность: наука и технологии
2012
№ 3 (17). - С. 20-24
Имя макрообъекта 20-24.Зубковская