-
Использование порошка из семян люпина при производстве песочного печенья
Болгова, Д. Ю., Тарасенко, Н. А., Никонович, Ю. Н., Михайленко, М. В.
Использование порошка из семян люпина при производстве песочного печенья, [[Текст]], Д. Ю. Болгова [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 4. - С. 56-59 .-
-
Разработка вафельных изделий с использованием порошка из клубней топинамбура
Тарасенко, Н. А., Болгова, Д. Ю., Ершова, Н. П.
Разработка вафельных изделий с использованием порошка из клубней топинамбура, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 2-3. - С. 49-51
-
Качество и безопасность обогащающей добавки из семян эспарцета
Болгова, Д. Ю., Тарасенко, Н. А., Бутина, Е. А., Крицкая, С. С.
Качество и безопасность обогащающей добавки из семян эспарцета, Болгова Д. Ю., Тарасенко Н. А., Бутина Е. А., Крицкая С. С.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2020 .-
Т. 373, № 1. - С. 99-101 .-
-
Использование продуктов переработки семян люпина в пищевой промышленности
Никонович, Ю. Н., Тарасенко, Н. А., Болгова, Д. Ю.
Использование продуктов переработки семян люпина в пищевой промышленности, [[Текст]], Ю. Н. Никонович, Н. А. Тарасенко, Д. Ю. Болгова
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2017 .-
№ 1. - С. 9-12 .-
-
Исследование химического состава продуктов переработки зерна гороха для обогащения мучных кондитерских изделий
Болгова, Д. Ю., Тарасенко, Н. А., Чумак, И. А.
Исследование химического состава продуктов переработки зерна гороха для обогащения мучных кондитерских изделий, Болгова Д. Ю., Тарасенко Н. А., Чумак И. А.
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2021 .-
№ 4 (382). - С. 33-35 .-
-
Анализ способов измельчения семян бобовых культур
Тарасенко, Н. А., Пломодьяло, Р. Л., Болгова, Д. Ю., Быкова, Н. С., Атаян, Н. С.
Анализ способов измельчения семян бобовых культур, [[Текст]], Н. А. Тарасенко [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 1. - С. 64-66 .-
