-
Влияние концентрации соли на скорость роста экстремально галофильных архей
Хижняк, С. В., Янова, М. А., Мучкина, Е. Я., Демиденко, Г. А.
Влияние концентрации соли на скорость роста экстремально галофильных архей, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 1. - С. 34-37
-
Разработка рецептур хлебобулочных изделий с использованием муки, полученной из экструдированного зерна злаковых культур
Янова, М. А., Росляков, Ю. Ф.
Разработка рецептур хлебобулочных изделий с использованием муки, полученной из экструдированного зерна злаковых культур, [[Текст]], М. А. Янова, Ю. Ф. Росляков
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 49-53 .-
-
Разработка рецептур хлебобулочных изделий с использованием муки, полученной из экструдированного зерна злаковых культур
Янова, М. А., Росляков, Ю. Ф.
Разработка рецептур хлебобулочных изделий с использованием муки, полученной из экструдированного зерна злаковых культур, [[Текст]], М. А. Янова, Ю. Ф. Росляков
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 2/3. - С. 49-53 .-
-
Влияние технологических параметров на изменение содержания белка при производстве муки методом экструдирования
Янова, М. А.
Влияние технологических параметров на изменение содержания белка при производстве муки методом экструдирования, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2015, № 4. - С. 25-28
-
Разработка модели расчета оптимальных количественно-качественных показателей зерна основных злаковых культур с учетом региональных условий
Янова, М. А., Росляков, Ю. Ф.
Разработка модели расчета оптимальных количественно-качественных показателей зерна основных злаковых культур с учетом региональных условий, [[Текст]], М. А. Янова, Ю. Ф. Росляков
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2019 .-
№ 2/3. - С. 96-99 .-
-
Оптимизация технологического процесса шелушения зерна пшеницы
Невзоров, В. Н., Кожухарь, Е. Н., Салыхов, Д. В., Янова, М. А., Мацкевич, И. В., Росляков, Ю. Ф.
Оптимизация технологического процесса шелушения зерна пшеницы, [[Текст]], В. Н. Невзоров [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 1. - С. 78-83 .-
