| Индекс УДК | 664.0 |
|
Разработка модели расчета оптимальных количественно-качественных показателей зерна основных злаковых культур с учетом региональных условий [Текст] М. А. Янова, Ю. Ф. Росляков |
|
| Аннотация | Разработана многомерная статистическая модель расчета оптимальных количественно-качественных показателей зерна основных злаковых культур. В основу рассчитанной многомерной статистической модели положено ранжирование степени соответствия количества и качества зерна, производительность и коэффициент использования производственных мощностей зерноперерабатывающих предприятий с применением метода парных сравнений. Разработан механизм комплексной оценки количественно-качественных показателей зернового сырья для пищевых производств. Предложенный метод математической обработки данных доказывает целесообразность группировки специализаций основных заводов по зонам в соответствии с количественно-качественными показателями зерна. |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 2/3. - С. 96-99 |
